RISTORANTE ITALIANO

RISTORANTE Le Acacie

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奥村 忠士 Tadashi Okumura オーナーシェフ

1982年、九段下のラ・コロンバに勤務後
料理修業のため渡伊 ウンブリアを拠点に活動
帰国後、西麻布のアルポルトに開店時よりセコンドとして勤務
退職後、銀座のモランディに開店時よりシェフとして勤務
退職後、再び渡伊 ピエモンテを拠点に各州のリストランテをまわる

1996年 2月
リストランテ アカーチェをオープン